Existen muchas salsas que se pueden utilizar para acompañar las Carnes Ibéricas Sierra de Codex en una barbacoa. Las preferencias varían según los gustos personales y […]
En las últimas semanas hemos instalado en nuestra planta de La Tala, dedicada a la preparación de las Carnes Frescas Sierra de Codex, 220 placas solares […]
Cada día más gente conoce los valores nutricionales de las carnes frescas del cerdo ibérico: su alto contenido proteico y de aminoácidos esenciales, sus grasas cardio […]
Llega a tu casa tu jamón ibérico Sierra de Codex. Y quizás te preguntas ¿Cómo lo cuido antes de empezarlo? ¿Cómo estrenarlo? ¿Cómo hacer que conserve […]
Tradicionalmente se consumía la carne de Cerdo Ibérico muy hecha, ya que cruda representaba un riesgo para la salud porque los Cerdos Ibéricos podían tener triquinosis, […]
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